道家先天状态中的真气培育，能激发人体纯阳真气，先融解多糖类脂肪，再把人体组织中老弱病残的细胞及人体器官中不重要的组织（如脂肪组织）进行清除，再融解弱化或病变的蛋白质，如肿瘤、息肉、癌变细胞等；又再融解全身分泌管道，尤其血管里附着的废物及血液里的凝块和污浊物。
这些病毒、废物、多余的脂肪的利用和燃烧，医学上称为“自身融解”，对一个体重为70公斤的男人来说，体内可动用的糖类、脂肪和蛋白质的能源大约为162000千卡。至少可供20天以上的阴性物质能量以供燃烧。
能量转化
人在辟谷的条件下，胰脏、胃腺、鳃腺消化食物所需的酶合成降低或停止，肾脏排泄食物分解代谢产生的废物耗能减少，消化道吸收营养和排泄食物残渣耗能几乎为零，极大地降低了人体新陈代谢所需的能量。
饥饿期间肝脏中大量合成乙酰乙酸和3-羟基丁酸（酮体），将它们释放入血液中，脑消耗乙酰乙酸（酮体）以代替葡萄糖；肌肉中蛋白质分解产生的氨基酸和脂肪组织中脂肪分解产生的甘油也都被输出到肝脏，通过葡萄糖异生作用转变成葡萄糖，以补充血糖。
我们生命体并不是我们所认识到的、只是从物质性质上去解释它的，它还属于一个更大的能量世界。
辟谷期间由于人体能源紧急的应激作用，人体的毛孔或某些穴位（百合穴、劳宫穴）会自然开启，或稍加意念人体的毛孔或某些穴位（百合穴、劳宫穴）即可开启，通过服气的形式直接从宇宙中获取能量或从花草树木中获取能量；也很容易接收他（她）人之气进入体内，出现自发的体感功能；也易接收万物的信息，增强灵感，快速增长功力，诱发人体潜在功能的显现
现代科学怎么看待辟谷
大阪医科大学外科部长大桥兵治郎医学博士，在1980年（日本昭和五年）1月6日，带助手四人，进入京都嵯峨的觉胜辟谷道场。博士以自己做实验，研究人在辟谷中的血液状况。实验的结果如下：最初一周白血球没有增减。但从辟谷一周至十天开始，逐渐增加。自第二周中期起，白血球显著增加。由此可断定辟谷非但不会有害于人体，且由于白血球的增加，能使吞噬细胞活力加强，以超过平时10倍以上能力发挥作用，此时，许多入侵的病菌，都可以及时被消灭，避免人体患病。显然地提高了抵抗力，防治疾病是很有利的。辟谷能促进白血球的增加，强化人体的抵抗力，大桥博士的这一篇实验报告，确实值得注目。增殖的白血球，具有强盛的吞噬作用，这是众人皆知的。辟谷中不让流行性感冒滤过性病毒侵入，其他对结核症、淋病、梅毒等能帮助防治，也是理所当然的。原来人的血液，每一立方厘米中约有七千个白血球，但病体不到此数，故而身体抵抗疾病的能力非常低下。一旦断食，白血球日增五七倍，故而抵抗疾病的能力大为增强，因此获得痊愈。
美国营养学教授马凯博士做的实验证实，老鼠每周辟谷2天，不易生癌且寿命可延长一倍。过去的科学家，都认为遗传左右寿命。现在此种理论，已为美国营养学教授马凯博士，近年所作的一系列实验推翻。著名的马凯模范实验，证实老鼠每周禁食两天，不易生癌，且寿命延长一倍。加州大学“老化”研究中心，华福特教授经历三十年的动物实验之后，现在自己也每周禁食两天，相信人类亦可经由断食，而获致良好的健康，并且延长寿命。